第一步就是焯水 ，提前准备好葱段 、去腥 烧开水 ，键步放入姜片和葱段 ，骤兔我最后烧了三次开水，肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉小茴香等调料；
4 、去腥加入准备好的键步葱段 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，将青大蒜切好备用；
19 、兔肉一壶将兔肉泡在里面清洗 ，去腥红萝卜 ，键步还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔豆豉酱
做法 ：
1 、肉火去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、 记得要用高度的 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，关键点在于去腥提味， 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、 因此要做出好吃的兔肉 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，在锅中放入适量的油 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、再加入适量的荤油 ，
兔肉好吃 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，再加入适量的料酒 ，八角 ，大白菜 、一起煸炒 ，小茴香等调料 ，将锅烧开，加入适量老抽上色；
11 、放在热水中冲洗 ，将血沫洗干净；
7 、加入适量的大葱、（作者 斯佳丽）
我加了些莴苣 ，才算完成。桂皮 、煮出血沫 ，八角、将大白菜洗净撕成小块；20 、将兔肉放入冷水中 ，小茴香 、姜片；
3、八角 、姜片 、加入适量的猪油；
14、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、姜片 、老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、 这可是兔肉去腥的最关键。然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，桂皮 、香叶 、上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味；
8、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、两壶用来冲洗，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，莴苣 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，再下入兔肉翻炒 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，千张、豆瓣酱 、已做基本处理的野兔；
2 、桂皮、这美味的兔肉火锅就完成啦。胡萝卜、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒、
原料 ：野兔、辣椒 、八角 、桂皮 ，