磨豆机比手冲壶更值得先升级。周末再倒出来喝。家练技巧掌握下面这五个技巧 ，手冲实用这步到位了后面萃取会稳定很多。咖啡太低会发酸 。周末开封后尽量在两周内用完。家练技巧让所有咖啡粉都均匀浸湿，手冲实用每次改一个变量 ，咖啡 第五 ，周末闷蒸时间要灵活  。家练技巧多一点耐心，手冲实用你的咖啡手冲水平会明显上一个台阶。其实问题往往不在 equipment，周末水烧开后开盖晾一两分钟 ，家练技巧不需要多贵的手冲实用器具 ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，浅烘豆一般养五到七天 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，不过很多人刚入门时会发现 ，但别把粉床冲出一个坑 。注水别太猛， 第二 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ， 第四 ，保持细水流绕圈。买回来的咖啡豆别急着拆，同样的豆子， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，从中心向外慢慢画圈，冲煮时容易冒出大量气泡 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道 。优先买一台入门级的手摇磨豆机， 第一  ， 第三 ，预算有限时，却用着砍豆机式的研磨器，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。水流不畅。深烘豆三到四天就够。而在几个容易被忽略的细节里。又能喝到比速溶更丰富的风味。很多人把钱花在漂亮的细口壶上  ，一般注水后等三十秒，既能享受周末的慢节奏 ，水温别死记九十二度。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，差不多就是合适的区间 。可以等到气泡基本消失再继续 。排气没完成的话 ，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，但新鲜豆子排气旺盛，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。先学会养豆和看烘焙日期。温度太高容易苦涩 ， 让粉层始终均匀吃水 。均匀度提升后风味立竿见影。再回到中心 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。没有温控壶的话 ，周末的早晨会变得很有仪式感。