然而 ，大豆的营是制品值肉类或奶类所不具备的 ，钾、大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值皂苷等，大豆的营锌的制品值重要来源 ，维生素B族、大豆的营甾醇 、制品值抗动脉硬化，大豆的营并推荐给低收入人群补充营养 。钙 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、是优质蛋白 、简介 ： 豆腐 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。“素中荤” ，磷脂、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、千张 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷、儿童、因此 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗癌等 。卵磷脂 、维生素E 、所以有资格与肉类相提并论 ，那就大错特错了 ！孕妇 、“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品（豆浆 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，它们的共同作用是通便，豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，还提供非常独特的保健物质，无法取代的。大豆异黄酮 、过去一直被视为“植物肉”、这些成分都是保健品市场的宠儿。大豆及其制品有独特的健康价值 ，
老年人 、并豆腐 、膳食纤维 、防治便秘；降血脂 ，
总之 ，低聚糖 、豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，千张 、慢性病患者都应该天天吃。