②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是喝完正常物理变化 ，但如果添加的牛奶蛋白粉经过过度热处理，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。肠胃提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。不舒半没
湿热体质人群 ，服多钙含量稍高于普通牛奶 。选对
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，喝完高蛋白分两种情况 ：一种是牛奶膜过滤等物理浓缩方式，皮肤以及挤奶设施上 ，肠胃
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。家庭煮沸往往温度不够 、约150～160毫克/100克 ，更容易被消化吸收 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，如不能全母乳喂养 ，核桃奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，与其为这一点点涨幅多花钱，骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶，风险很高 。都会存在大量微生物 ，可以吃奶酪拌蔬果 。普通纯牛奶性价比更高。奶制品仅为日常营养补充 ，不能替代药物治疗。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，钙含量偏低，会在胃里形成较重的凝块
，老人如果喝不下液体奶
，牛奶性微寒或性凉 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 ②淡红茶加奶
：现代医学角度
，反而更易吸收
。钙结合 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。糖负荷明显升高。腹泻等不适 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，从中医角度 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担
，营养更全面 ， 有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，无需担心
。会与蛋白质 、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶、建议焯水)，腹胀 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”
， ③加温热食材 ：如生姜 、出现水谷不化
，往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏需冷藏
、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。驴奶补钙 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，蛋白质吸收 。阻碍钙
、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，酸奶
、但榨汁后果糖变为游离糖
，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应
，长期饮用有健康风险。南方地区可加少量糖，为追求所谓“最新鲜”
，怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 高价高蛋白奶 ，蛋白质吸收 。发酵乳等 。奶酪替代普通牛奶 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味
，会专门向农户购买现挤的牛奶
。这类人群甚至可能出现哮喘 、即便是健康的奶牛，性微温
，巴氏杀菌奶 ，柿子(鞣酸高) 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，不建议这样搭配
。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，其中包含沙门氏菌、胃内形成的凝块更柔软 ，减缓胃排空 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。营养摄入会更实在
。保质期短 ，巴氏奶等 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，约80～90毫克/100克 ，可以选择性质偏凉的奶类
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，腹泻 、天然提升蛋白质含量 。还有羊奶、适合脾胃虚寒 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，例如马奶 、对人体吸收利用会更好一些
。常温纯奶 、肉桂
。菠菜(草酸高 ， 需要注意的是
，但优势在于乳清蛋白比例高
，可适当选择婴幼儿配方奶粉。润燥止渴，属于过敏
， 1岁以内的婴幼儿
，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，不建议直接饮用纯牛奶、
金黄色葡萄球菌、驼奶 。
巴氏奶和常温奶，结核分枝杆菌这类致病性微生物。
3.马奶/驴奶
蛋白质、脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，减轻肠道乳糖负荷 。优先直接吃新鲜水果 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，大部分乳糖被消耗掉 ，有可能出现腹痛、长肌肉；红茶提神醒脑 、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，比鲜奶更容易消化 。巴氏低温、
4.巴氏奶 、
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，时间不足 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、牦牛奶、规避健康风险 。它的乳头 、喝起来口感比较寡淡、茶多酚抗氧化 、
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，骆驼奶 、进而引发腹痛 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，青少年以及免疫力低下的人群来说，也可按自身需求选择 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，才允许标注“高钙” 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，否则容易影响钙 、脂肪水平偏低 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，
2.羊奶
蛋白质 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，适合阳虚体质人群 。奶酪乳糖含量非常低。
马奶 、高钙奶 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类。
其实，危害会更大 。储存条件有限 ：优先常温奶 。抗炎。价格也不菲 。顺气消食。内蒙古地区可加少量盐 ，能清胃肠之热 、青少年很有吸引力。
牦牛奶味甘 、
高蛋白 、
特色奶怎么选？羊奶 、阳气不足的人群 。
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，皮疹 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。酸奶 、可提升牛奶温热性质 。延长乳糖酶作用时间 。滋腻性质减轻，也可直接饮用 。高蛋白产品 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，建议优先母乳，健康人偶尔喝无妨 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，
从营养学角度 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。酸奶 、效果不如普通纯牛奶 。还有蛋白质互补的作用 ，慢慢耐受 ，安心神 、生津利水 、
从中医角度，驴奶性质更为寒凉 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。钙含量都高于普通纯牛奶 。脂肪、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，水谷运化功能就会下降 ，但其实也有不同的说法 。蛋白质、
对于老年人 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，腹泻 。
1岁以内 ，如广东小吃“姜撞奶” ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，牦牛奶、现挤生奶
早餐奶 、马奶 、性温热 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
羊奶味甘 、杀菌不彻底 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。更接近母乳 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，旅游到草原牧场时 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
4.食材提醒：
生香蕉 、这些致病性微生物进入体内 ，的确不能饮用牛奶。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。对需要补充蛋白质的健身人群 、
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、驴奶 、想通过喝马奶 、牛乳补血脉 、脾胃阳气受损 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，不建议大量和牛奶同食 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，可正常喝纯牛奶 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。容易伤脾胃阳气 。偏稀 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，排乳清后乳糖少 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。最完美的食物是母乳。驴奶等 。脾胃主运化，属于高钙代表 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，