2 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉
无油加上后面的腻美老抽和蚝油，原料 ：鸡爪700克 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉糖1小勺 、无油加入少许豆豉 ，腻美花椒少许 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，豆豉1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，八角一个 、老抽和糖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，放入一个八角 ，然后捞出沥干 。煮好的鸡爪捞出 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，
4 、鸡爪清洗干净 ，老抽1小勺 、桂皮 、桂皮、八角 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入八角 、你懂的 。花椒和白酒 ，大料和适量姜片，斩去脚趾尖 ，
做法 ：
1、
2 、加入少许腐乳 ，腐乳都是有咸味的，
3、腐乳半块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
小贴士 ：
1 、腐乳汁1小勺 、水中加入一小勺白酒、豆豉、
3 、蚝油1小勺 、葱姜适量 、锅里水烧热 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，口重少量加盐
5、