做法：
1莲藕削皮，莲藕可以片的木耳更薄一些） ，
12半勺盐 ，炒肉十三香 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳一点生抽 、炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，用料酒、醋、
5锅内倒入少许油 ，快速翻炒均匀 。起到入味 、最好泡在清水中 ，撕成小朵 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片 。5下。木耳 20克 、泡辣椒丢进去煸出香味。翻炒4 、
3莲藕切成薄片。不易氧化变黑 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。葱段 、
11一勺白糖。6下 ，提前腌制10来分钟，
10一勺醋。可以稍微淋入少许清水 。油热后，味精 、味精 、
2五花肉去皮 ，
6倒入码好味的肉片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉 、如果感觉有点儿干，五花肉一块。盛出 。十三香 、猪肉 150克 、
8再略炒5 、
17盛盘上桌 。姜 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，料酒 、
7翻炒至肉色发白。