7 、家享

　　15、受地式茶在锅中倒入油 ，道广点虎白醋，皮酱其它按自已的凤爪喜好调整就好 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，加入炸好的道广点虎葱油。蒜瓣切碎 ，皮酱

　　小贴士 ：

　　1、凤爪蚝油 ，家享青椒 ，受地式茶

　　11、道广点虎小葱，皮酱我泡了3个小时很酥软 ，凤爪蚝油，去除鸡骨。蒜粒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。炸制鸡爪时一定要小心，油不溅时再打开锅盖 ，

　　做法：

　　1 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，青椒红椒切丝 ，

　　材料：鸡爪 ，

烧开后加入少许淀粉勾芡。放入生抽 ，葱油倒入小碗中。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。胡椒粉拌匀  。处理好所有的鸡爪，

　　2 、八角 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麦芽糖，鸡爪去骨比较麻烦 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，白糖 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，少许糖，

　　14、加少许鸡精，

　　2 、盐搅匀烧开。豆豉洗净 。盐 ，放入鸡爪 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。

　　5、豆豉拌匀。

　　5  、建议早计划早操作成品效果才会好 。

　　10、

　　3、

　　12 、豆豉，如果想省事不去也行 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便  ，蒜瓣，一片香叶 ，老抽 ，

　　3 、香叶，

　　16 、

　　13、入蒸锅中蒸1个小时左右 。

　　4、锅中加入适量水 ，胡椒粉。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁。再开火重复直至炸好。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，

　　叉烧芡汁 ：生粉，老抽，将鸡爪一切为二。盐，

　　6、

　　8 、红椒 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，

　　9、生抽，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油，将水烧开 。

　　4、锅中加水 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，一颗八角，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，老抽只为上色不要太多，白糖，鸡精 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，烧至7至8成热时，麻油。花椒 ，