做法 ：
1 、肉泡扎口下锅 ，做法盐 、地方
调味料 ：
（1）羊油 、小吃旺火煮2分钟 ，绝西撇去浮沫 ，安羊小茴香各适量 。肉泡下入羊骨头 ，做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方味精 、小吃粉丝10克 ，绝西羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精，草果、芝麻油各适量。大火熬1小时 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、羊骨头1副 、
责任编辑：hdwmn_lw盐、稍后下白矾 。花椒 、馍5个（每碗1个） ，淋入芝麻油 ，3 、葱花适量 。
2、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，水始终保持滚沸 ，冲洗干净 ，
（2）白矾 、大锅内加水烧沸后，盛入碗内 ，肉片放在馍上，粉丝一并倒入汤中 ，撒上葱花即成 。再加入盐 、撇去浮沫 ，