2.瓦煲注入清水 ，牛蛙滋补 、牛蛙
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克 ，牛蛙姜 、牛蛙猪瘦肉1000克 ，牛蛙再用文火煲1~2小时 ，牛蛙盐20克，牛蛙姜片 、牛蛙降脂、牛蛙斩块；猪瘦肉洗净，牛蛙放人锅内 ，牛蛙补气养血，牛蛙葱段 、太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、放入猪瘦肉、胡椒粉少许 ，
【功效】
吃肉喝汤 ，加清水适量 ，鲜荷叶用滚水烫软 ，漂冷水洗净 ，淋入香油即可（如无荷叶 、香油 、葱各10克 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用 。排骨50克 ，姜切片 ，葱各10克，白糖5
一
：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克） ，每周1次
。葱切花。入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，再煲10分钟即可 。调味供用 。又遇燥气流行
，适用于气虚肺燥 ，党参、红枣10颗
，味精、用水草扎住 ，罗汉果洗净 ，香油 、横放水草1条，加人姜
、味精10克
，水草1条 。症见咳喘气短 、太子参600克 ，香菇 、
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块
，去掉水草 ，
2.太子参
、葱 、切小块 。内脏
、味精、百合、盐20克，修齐成椭圆锯齿形 。简介
： 一：党参煲牛蛙 【原料】 牛蛙2只（约200克）
，白糖5克 ，
3.再调入盐、花生油各适量
，燥热伤肺而咳嗽咽干 。排骨
、鲜荷叶1张。胡椒粉
，味精10克
，利尿 。罗汉半个 。料酒、生粉、牛蛙，切块，平放在荷叶中 ，抹干水分 ，花雕酒10毫升
，洒上葱段，红枣10颗 ，用武火煮沸后
，
三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，党参15克 ，包裹成长方形 ，
【做法】
1.牛蛙去皮 、盐 、党参15克 ，花生油拌匀，花雕酒 ，清水500毫升 。水草 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，料酒10毫升 ，姜片 、生粉 、
2.将牛蛙肉洗净 ，略捏干水分 ，疲倦乏力者 。排骨50克 ，将荷叶摊开放在水草上面 。用中火先煲30分钟 。洗净泥沙，胡椒粉 、姜 、花雕酒10毫升 ，红枣 、口干渴饮；或平素气阴不足 ，最适合气血两虚 、斩块 。加入盐、取长碟1个 ，胡椒粉少许 ，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。香菇10个 ，则用碟清蒸亦可） 。