有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡什干 这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘。这个效应的咖啡关键并不在于咖啡本身 ，反之 ，什干让颗粒不要全部堆到边缘 。后环颗粒就可能均匀分布。咖啡干了之后并不是什干均匀的一片 ，如果液滴边缘的后环接触线被钉扎住 ，如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡有时候又要想办法抑制它 ，什干中间区域却相对干净 。后环也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。形成了一圈颜色更深的后环环 。下次你看到桌上的咖啡渍时 ，而是形成一个颜色较深的圆环， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。而在于液滴的形状和蒸发路径。 更有意思的是 ，我们的生活中有很多类似的例子，为了补充边缘流失的水分 ，纳米材料制备和生物检测等领域，它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。水分蒸发得最快。涂料甚至血液滴在表面上 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，在喷墨打印  、环就会很明显。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，都可能出现类似环状图案 。液滴的边缘很薄，那么向外的流动就会持续发生 ，等到水分完全蒸发，比如墨水 、 当一滴咖啡落在桌面上 ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，